A agroindústria canavieira é importantíssima para a economia brasileira. O açúcar produzido no Brasil é o mais competitivo e apresenta excelentes perspectivas para o mercado mundial. A DEDINI tem participado com quase a totalidade dos projetos de "Fabricação de Açúcar, sendo o maior fabricante de Plantas Completas e Equipamentos do mundo.

Alternativas de Processos
• fábrica de açúcar Sistema Batelada - Com circulação natural ou forçada.
• fábrica de açúcar Sistema Contínuo - Totalmente automatizado.

A Engenharia da DEDINI projeta fabricas com as mais diversas capacidades na produção de açúcar procurando atender as mais exigentes normas internacionais.

Processos de fabricação nas modalidades de cozimentos de uma, duas ou três massas são projetados pela DEDINI, dependendo das necessidades do balanço térmico, tipos de açúcar e esgotamento do mel final.

Fabricas Completas e Equipamentos para a fabricação de:
• Açúcar demerara
• Açúcar VHP
• Açúcar cristal

· Açúcar obtido por fabricação direta nas Usinas, a partir da cana-de-açúcar, de forma cristalizada.
• Açúcar liquido
Xarope simples (sacarose liquida)
Xarope invertido (sacarose + glicose + frutose)
• Refinado amorfo

· Açúcar obtido por dissolução do açúcar cristal e purificação do licor com cristalização espontânea e granulometria não definida.
• Refinado granulado

· Açúcar de elevada pureza obtido por dissolução do açúcar cristal, purificação e recristalização apresentando estrutura formada por cristais bem definidos.

A DEDINI vem pesquisando novas tecnologias com parceiros nacionais e internacionais na área de equipamentos para fabricação de açúcar visando qualidade e menores custos operacionais.